醸造調味液 ＮＳ−２
特徴
醸造のみで実現した高い呈味性
通常の醤油の2倍近い全窒素分（３．０％）を含む呈味性の優れた調味液です。
醸造によって生まれた深いコク（旨味と甘味）が調味の幅を広げます。
醸造だから実現できたマイルドな風味
しっかりしたボディー感を持ちながら醸造ならではのマイルドな風味に仕上がりました。
さまざまな素材の持ち味をストレートに引き立てます。
天然素材を醸造で分解
主原料は小麦と大豆で、添加物は使用しておりませんので、安心して各種加工食品へ
ご使用していただけます。
醸造調味液 ＮＳ−２
特徴
醸造のみで実現した高い呈味性
通常の醤油の2倍近い全窒素分（３．０％）を含む呈味性の優れた調味液です。
醸造によって生まれた深いコク（旨味と甘味）が調味の幅を広げます。
醸造だから実現できたマイルドな風味
しっかりしたボディー感を持ちながら醸造ならではのマイルドな風味に仕上がりました。
さまざまな素材の持ち味をストレートに引き立てます。
天然素材を醸造で分解
主原料は小麦と大豆で、添加物は使用しておりませんので、安心して各種加工食品へ
ご使用していただけます。
成分分析値
| 項 目 | NS-2 液体 |
| TN(%) | 3.0 |
| NaCL(%) | 14.8 |
| P.H | 5.17 |
| 色番 | 15 |
| グルタミン酸(%) | 3.0 |
| 重金属 | 20ppm |
| 砒素 | 2 ppm以下 |
