人と自然にやさしく

 利兵衛団子は、人と自然にやさしい生産方法で作られたお米として認定された地元津市安濃町の横山農産さんの「コシヒカリ」を使い、一般的な団子に使われる米粉ではなく、手間をかけて蒸したままのお米を潰して、臼でついて作っています。

 たれはもちろん当社の得意分野ですから、自社醬油を使った自家製です。みたらし味の甘だれとさらっと醤油味の醤油だれです。

 すべて手作りだから、作れる量には限りがあり、直売所や不定期のイベントでしか販売でしませんが、是非ご賞味いただきたい自信作です。

​利兵衛団子が出来るまで

横山さんのコシヒカリ
醤油を入れて蒸します
丸大豆醬油入りご飯
米粒をローラーで潰します
餅つき機でつきます
成形機に生地を入れます
5つ玉の団子です
自動焼き機で焼きます
直売所でコーヒーと一緒に
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5つ玉の団子です