​下津醤油について

1856（安政3年）一身田で醤油・味噌の製造を始める

1918（大正7年6月）下津醤油株式会社　設立。資本金１０万円。下津利兵衛、代表取締役社長に就任

1925（大正14年11月）資本金３０万円に増資。現在地に移動

1939（昭和14年1月）下津謙蔵、代表取締役社長に就任

1947（昭和22年1月）堀久八、代表取締役社長に就任

1948（昭和23年6月）資本金５０万円に増資

1951（昭和26年1月）下津泰蔵、代表取締役社長に就任

1953（昭和28年12月）資本金１５０万円に増資

1958（昭和33年8月）台風７号により工場が浸水、被害甚大

1959（昭和34年9月）台風１５号（伊勢湾台風）により直接・間接の被害甚大

1970（昭和45年1月）津醤油味噌製造協同組合　設立

1974（昭和49年7月）大雨による志登茂川の氾濫で工場浸水、被害甚大

1975（昭和50年1月）下津和文、代表取締役社長に就任

1975（昭和50年6月）屋外醗酵タンク２０ｋｌ×４　完成

1988（昭和63年10月）原料処理・麹室棟・第１作業場、屋外醗酵タンク５０ｋｌ×５　完成

1990（平成2年10月）屋外醗酵タンク３６ｋｌ×４　完成

1991（平成3年1月）圧搾棟　完成

1992（平成4年10月）資本金６００万円に増資

1993（平成5年7月）伊勢醤油本舗株式会社へ出資

1993（平成5年10月）資本金１，０００万円に増資

1993（平成5年11月）屋外醗酵タンク３６ｋｌ×４　完成

2000（平成12年11月）第２作業棟、ろ過・冷蔵庫棟　完成

2003（平成15年10月）特級醤油が第32回全国醬油品評会に於いて農林水産省総合食料局長賞を受賞 

2004（平成16年5月）下津醤油株式会社・津醤油味噌製造協業組合が品質マネジメントシステムＩＳＯ９００１を認証取得

2004（平成16年10月）事務所　増築

2008（平成20年3月）津醤油味噌製造協業組合　解散

2009（平成21年10月）下津和文、代表取締役会長に就任　下津浩嗣、代表取締役社長に就任

2012（平成24年１月）塩水溶解場　完成

2012（平成24年３月）第１作業場・第２作業場　改修 

2012（平成24年10月）特級醤油が第40回全国醤油品評会に於いて農林水産大臣賞を受賞

2012（平成24年12月）生揚冷蔵庫増設

2013（平成25年2月）フィルム充填機（5㎖～50㎖）導入

2013（平成25年4月）株式会社あかり屋へ出資

2016（平成28年5月）食品安全マネジメントシステムＩＳＯ２２０００を認証取得

2016（平成28年11月）諸味自動充填装置導入

2017（平成29年10月）特級醤油利兵衛が第45回全国醤油品評会に於いて農林水産省食料産業局長賞を受賞

2018（平成30年10月）特級醤油利兵衛が第46回全国醤油品評会に於いて農林水産大臣賞を受賞

2019（令和元年10月）特級醤油利兵衛が第47回全国醤油品評会に於いて農林水産大臣を受賞

2020（令和２年10月）下津醤油の直売所を工場前へ移転

2021（令和3年10月）特級醤油利兵衛が第48回全国醤油品評会に於いて農林水産大臣官房長賞を受賞

​2021（令和3年10月）下津和文、取締役会長に就任

2022（令和4年11月）工場改装、フィルム充填機（50㎖～1000㎖）導入

​

​

​

​

​