伊勢芋かりんとう「おこまさん」が出来るまでの取組みや伊勢芋農家さんの長井さんについて、名古屋テレビ（メーテレ）の「ドデスカ！」と「アップ！」で紹介していただきました。
下津醤油は伊勢芋を作る大変さや農家さんの高齢化を目の当たりにする中で、貴重な伊勢芋を余すことなく、大切に使いたい想いで伊勢芋かりんとうを製造しております。取組みを始めた時はＳＤＧｓなんて言葉も知りませんでしたが、今の時代にとてもマッチした製造活動になっています。
手作業が多く、１回で作れる量も少ないのですが、少しでも多くのお客様に知っていただき、伊勢芋の価値が上がれば良いなと思っています。
放送の様子を下記のリンクから見ることが出来ますので、是非ご覧ください。
■生産減の伝統野菜・伊勢いも、“もったいない皮”がSDGsなスイーツに生まれ変わる
